Classic Base Malt

Classic Base Malt

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经典基麦芽是WEMAC麦芽的主要产品。采用最好的澳大利亚2排啤酒大麦制成。它可以用作精制啤酒酿造的基础麦芽。核仁丰满而明亮,这种麦芽在提取物,麦芽汁澄清,麦芽风味和高糖化和过滤效率方面具有良好的性能。 


小号pecifications
 
单元
 
MIN
 
MAX
湿气   5
在干燥的基础上提取精细研磨  80  
差异细磨/粗磨   1.5
糖化时间 分钟   10
EBC   3.0
麦芽汁的颜色    EBC 3.0 5
pH值   5.60 6.00
静音功率    °WK 250  
总蛋白质 9 11.0
Kolbach指数     40 45
4Hartong 45 35 43
风扇 毫克/升 145 170
脆性 80  
β葡聚糖 毫克/升   150
PDMS PPM   5
NDMA PPB   2.5

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